بلومبرگ کے مطابق سرفہرست 5 امیر ترین افراد
بلومبرگ نے اگست 2024 میں دنیا کے امیر ترین افراد کی فہرست جاری کی ہے، جس میں عالمی کاروبار پر غلبہ پانے والے ٹائٹنز کو دکھایا گیا ہے۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ اس باوقار درجہ بندی پر کون بیٹھا ہے۔
پہلا مقام – وسطی (پیرو)
سینٹرل جو کہ پیرو کے دارالحکومت لیما میں واقع ہے، اس وقت دنیا کا بہترین ریستوراں سمجھا جاتا ہے۔ اس کی بنیاد 2008 میں شیف ورجیلیو مارٹنیز نے رکھی تھی اور وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ دارالحکومت کا ایک حقیقی نشان بن گیا۔ اس کی اہم خصوصیت اس کا منفرد مینو ہے۔ مارٹنیز نے پیرو کے قومی کھانوں کو جدید بنانے پر توجہ مرکوز کی ہے اور پکوان تیار کرنے کے لیے غیر معروف مقامی اجزاء کا استعمال کیا ہے، جیسے کہ کشورو طحالب، اینڈین جڑ والی سبزی اراکاچا، اور اراپیما، ایک میٹھے پانی کی مچھلی جو دریائے ایمیزون میں پائی جاتی ہے۔
دوسرا مقام – ڈسفروٹر (اسپین)
ڈسفروٹر بارسلونا کا ایک بحیرہ روم کا ریستوراں ہے جو 2014 میں کھولا گیا تھا۔ اس کی سربراہی بیک وقت 3 شیف کرتے ہیں: اوریول کاسترو، ایڈورڈ شتروچ اور میٹیو کاساناس۔ ایک سال بعد، اسٹیبلشمنٹ کو اپنا پہلا میکلین اسٹار ملا، اور دو سال بعد اسے دوسرا ستارہ دیا گیا۔ ڈسفروٹر کی سب سے بڑی توجہ اس کا بولڈ اور اوانٹ-گارڈے مینو ہے، جو صرف چکھنے کے سیٹ پر مشتمل ہے۔ شیف شکلوں، بناوٹ اور ذائقوں کے ساتھ مسلسل تجربہ کر رہے ہیں، اور کھانے والے کبھی بھی اندازہ نہیں لگا سکتے کہ ان کی ڈش کیا بنے گی۔
تیسرا مقام – ڈائیور ایکسو (اسپین)
یہ ریستوراں 2007 میں میڈرڈ کے ایک غیر ملکی محلے میں کھولا گیا تھا۔ فی الحال، ڈائیور ایکسو میں تین مشیلن ستارے ہیں، اور اس کے شیف کو دنیا کے بہترین کھانا تجربہ کار کے طور پر جانا جاتا ہے۔ ڈیوڈ منوز اپنے پکوان بنانے کے لیے عام طور پر مستند ہسپانوی اجزاء اور کھانا پکانے کے 30 سے زیادہ مختلف طریقے استعمال کرتے ہیں، جس سے ان کی تمام پاکیزہ تخلیقات بہت غیر معمولی ہیں۔ ریستوراں یورپی، بحیرہ روم اور جاپانی کھانوں میں مہارت رکھتا ہے۔
چوتھا مقام – اسادور اتکسیباری (اسپین)
یہ ریستوراں 1990 میں بسکے صوبے میں کھولا گیا تھا، جو کہ باسکی ملک کا حصہ ہے۔ ایک طویل عرصے تک، اسڈور ایٹکسیباری کو زیادہ جانا پہچانا نہیں تھا، یہاں تک کہ نیویارک ٹائمز کے ایک رپورٹر نے 2004 میں اس کا دورہ کیا۔ دنیا اس کے شیف، وکٹر آرگوئنزونیس، جو بالکل تمام پکوان، یہاں تک کہ ڈیسرٹ بھی گرل کرتا ہے۔ اس کے بعد، ریستوراں نے کھانے کے ناقدین کی بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کیا۔ ریستوراں کو 2010 میں میکلین اسٹار سے نوازا گیا تھا۔
پانچواں مقام – کیمیا دان (ڈنمارک)
شیف راسمس منک نے 2015 میں کوپن ہیگن میں رفشالیؤن جزیرے پر الکمیسٹ ریستوران کھولا۔ 2020 کے موسم سرما میں، الکمیسٹ کو بیک وقت 2 مشیلن ستاروں سے نوازا گیا۔ کھانا پکانے کے ناقدین نے منک کے پکوان کو تکنیکی طور پر چیلنجنگ اور بہت تخلیقی قرار دیا ہے۔ شیف ہمیشہ کھانے پینے والوں کی موجودگی میں پکوان تیار کر رہا ہوتا ہے اور کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ مختلف موضوعات پر یک زبانی کرتا ہے۔ الکمیسٹ میں کھانا بھی ایک بہت ہی خاص رسم ہے۔ یہ نہ صرف مرکزی ہال میں ہوتا ہے، بلکہ بالکونی، کھیل کے میدان، اور ایک خاص گنبد کے اندر بھی ہوتا ہے جو سیارہ کی طرح لگتا ہے۔
بلومبرگ نے اگست 2024 میں دنیا کے امیر ترین افراد کی فہرست جاری کی ہے، جس میں عالمی کاروبار پر غلبہ پانے والے ٹائٹنز کو دکھایا گیا ہے۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ اس باوقار درجہ بندی پر کون بیٹھا ہے۔